用料:
- 面粉 250g
- 红糖 100g
- 酵母 2g
- 牛奶 适量
做法:
- 1. 准备东西,称好重量
- 2. 酵母放入面粉里
- 3. 红糖用水融化,放凉
- 4. 把红糖水倒入面粉里搅拌,期间不够水的话可以加点白水或牛奶
- 5. 揉成光滑面团放置温暖处发酵
- 6. 这是发酵好的面团,大一倍多,并且很蓬松
- 7. 揉光滑
- 8. 开始擀皮挤掉客气,先擀成一片卷起来再擀
- 9. 擀成条状后可以继续重复擀多一两次
- 10. 最后揉成条状再切成馒头状醒发半小时左右
- 11. 入锅里蒸十几分钟左右就可以了
- 12. 香喷喷的红糖馒头