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  • 用料:

  • 面粉  250g
  • 红糖  100g
  • 酵母  2g
  • 牛奶  适量

做法:

  • 1. 准备东西,称好重量
  • 2. 酵母放入面粉里
  • 3. 红糖用水融化,放凉
  • 4. 把红糖水倒入面粉里搅拌,期间不够水的话可以加点白水或牛奶
  • 5. 揉成光滑面团放置温暖处发酵
  • 6. 这是发酵好的面团,大一倍多,并且很蓬松
  • 7. 揉光滑
  • 8. 开始擀皮挤掉客气,先擀成一片卷起来再擀
  • 9. 擀成条状后可以继续重复擀多一两次
  • 10. 最后揉成条状再切成馒头状醒发半小时左右
  • 11. 入锅里蒸十几分钟左右就可以了
  • 12. 香喷喷的红糖馒头