用料：
- 鸡蛋黄 1颗
- 糖粉 30克
- 黄油 40克
- 低筋面粉 50克
- 玉米淀粉 60克
小贴士：
制作这款饼干我全程用一双筷子进行搅拌的，是为了方便清洗，大家可以选用打蛋器制作，制作过程仅供参考。
做法：
- 1. 首先准备食材。
- 2. 将所用食材分别称重备用。
- 3. 黄油软化搅打顺滑，加入糖粉继续搅打均匀。
- 4. 蛋黄打散，分次少量的加入蛋液，每次搅打至蛋液与黄油充分融合再加入第二次进行搅打。
- 5. 筛入已经混合过的低筋面粉和玉米淀粉搅拌。
- 6. 大致搅拌均匀。
- 7. 用手揉搓成面团。
- 8. 将面团放在面板上，揉搓成长条形，用橡皮刮板分割成20个等份。（每个面团重约10克左右）
- 9. 用双手将面团搓成小圆球后再轻轻压扁。
- 10. 烤盘垫油纸，依次摆入烤盘，中间要留些空隙，用西餐叉按压出花纹。
- 11. 烤箱预热，以上下火中层烘烤20分钟。（烘烤温度可根据自家烤箱进行调节）
- 12. 烤好了，满屋飘香，冷却。
- 13. 成品图。