鸡蛋饼干

鸡蛋饼干的做法
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作者:冰-雪-缘

健康功效

黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

鸡蛋黄1颗
糖粉30克
低筋面粉50克
玉米淀粉60克

鸡蛋饼干的做法

  • 鸡蛋饼干的做法图解1

    1.首先准备食材。

  • 鸡蛋饼干的做法图解2

    2.将所用食材分别称重备用。

  • 鸡蛋饼干的做法图解3

    3.黄油软化搅打顺滑,加入糖粉继续搅打均匀。

  • 鸡蛋饼干的做法图解4

    4.蛋黄打散,分次少量的加入蛋液,每次搅打至蛋液与黄油充分融合再加入第二次进行搅打。

  • 鸡蛋饼干的做法图解5

    5.筛入已经混合过的低筋面粉和玉米淀粉搅拌。

  • 鸡蛋饼干的做法图解6

    6.大致搅拌均匀。

  • 鸡蛋饼干的做法图解7

    7.用手揉搓成面团。

  • 鸡蛋饼干的做法图解8

    8.将面团放在面板上,揉搓成长条形,用橡皮刮板分割成20个等份。(每个面团重约10克左右)

  • 鸡蛋饼干的做法图解9

    9.用双手将面团搓成小圆球后再轻轻压扁。

  • 鸡蛋饼干的做法图解10

    10.烤盘垫油纸,依次摆入烤盘,中间要留些空隙,用西餐叉按压出花纹。

  • 鸡蛋饼干的做法图解11

    11.烤箱预热,以上下火中层烘烤20分钟。(烘烤温度可根据自家烤箱进行调节)

  • 鸡蛋饼干的做法图解12

    12.烤好了,满屋飘香,冷却。

  • 鸡蛋饼干的做法图解13

    13.成品图。

小贴士

制作这款饼干我全程用一双筷子进行搅拌的,是为了方便清洗,大家可以选用打蛋器制作,制作过程仅供参考。

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