用料：
- 鱿鱼 4只
- 洋葱 1个
- 盐 适量
- 糖 适量
- 味精 少量
- 咖喱粉 适量
- 耗油 适量
- 小辣椒 1个
- 葱 适量
小贴士：
糖的作用是用来提鲜，适量即可。咖喱粉的量因人而异，加入适量椰浆或牛奶使咖喱味道更浓郁。
做法：
- 1. 鱿鱼洗净，切花后装盘备用。
- 2. 鱿鱼装盘。
- 3. 锅中加入水烧开，将鱿鱼烫熟后，捞起备用。
- 4. 葱、小辣椒洗净后切碎备用。
- 5. 洋葱洗净后切块备用。
- 6. 温锅下油，加入洋葱块后，加入适量耗油、盐、味精、糖调味。再加入咖喱粉，将洋葱块翻炒熟，加入适量水或高汤，盖锅盖闷煮数分钟。
- 7. 加入鱿鱼翻炒。
- 8. 鱿鱼翻炒熟后，加入葱碎辣椒碎，翻炒数下，起锅装盘。
- 9. 咖喱鱿鱼就新鲜出炉啦~