西红柿炒茄子的做法

做法：

• 1. 挑选两根嫩的茄子，西红柿一小个，用水洗干净
• 2. 准备好姜蒜尖椒，洗干净
• 3. 茄子从中间切开，然后切片
• 4. 姜切丝，蒜切片，尖椒切小
• 5. 西红柿切丁备用
• 6. 锅里放油烧热倒入姜蒜尖椒爆香
• 7. 翻炒均匀倒入西红柿丁
• 8. 锅里翻炒均匀倒入茄子
• 9. 炒茄子倒入锅中小一勺水，茄子炒好，带点汤汁即可
• 10. 翻炒均匀放入盐味精，出锅装盘食用