西红柿炒茄子的做法

• 1.挑选两根嫩的茄子，西红柿一小个，用水洗干净

• 2.准备好姜蒜尖椒，洗干净

• 3.茄子从中间切开，然后切片

• 4.姜切丝，蒜切片，尖椒切小

• 5.西红柿切丁备用

• 6.锅里放油烧热倒入姜蒜尖椒爆香

• 7.翻炒均匀倒入西红柿丁

• 8.锅里翻炒均匀倒入茄子

• 9.炒茄子倒入锅中小一勺水，茄子炒好，带点汤汁即可

• 10.翻炒均匀放入盐味精，出锅装盘食用