用料：
- 猪肝 250克
- 红辣椒 3个
- 青椒 1个
- 洋葱 半个
- 葱花 适量
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 耗油 适量
- 鸡精 适量
- 蒜 适量
- 酱油 适量
小贴士：
猪肝切薄片后用清水冲洗2遍，把里面的毒素洗干净。猪肝不宜炒太长时间，不然会老的。
做法：
- 1. 准备所需食材。
- 2. 青红辣椒洗净，切圈圈去籽备用。
- 3. 洋葱洗净切片备用。
- 4. 猪肝切薄片，清水冲洗2遍。
- 5. 热锅倒入适量植物油，加入大蒜爆香。
- 6. 再倒入青红辣椒，洋葱拌炒均匀至快断生。
- 7. 再投入猪肝，调入盐、鸡精、耗油、酱油，用大火快速炒熟出锅即可。
- 8. 装盘撒点葱花
- 9. 成品