用料：
- 中筋粉(水油皮) 300g
- 玉米油（水油皮） 80g
- 白砂糖（水油皮） 30g
- 水(水油皮) 105g
- 中筋粉（油酥） 210g
- 黄油（油酥） 110g
- 去皮五香花生米（馅料） 130g
- 三色葡萄干 160g
- 核桃仁 120g
- 开心果 40g
- 黑芝麻 40g
- 熟糯米粉 150g
- 白砂糖 50g
- 冰糖 少许
- 白酒 15g
- 纯净水 120g
- 玉米油 30g
小贴士：
如果观察到有的月饼颜色重一些，马上调换位置
做法：
- 1. 把所有的食材备好码齐，称重
- 2. 水油皮需要的材料用面包机或者手揉好面团盖保鲜膜静置
- 3. 油酥用手揉好同样静置
- 4. 糯米粉放铁锅用小火炒黄放凉备用
- 5. 所有的馅料改刀合适的大小，并把所有的食材放好拌匀
- 6. 水油皮称重21g每个，油酥称重15g每个，把油皮用手摊平后，把油酥像包子一样包起来
- 7. 用擀面杖擀成长方形
- 8. 卷成卷盖保鲜膜静置15分钟
- 9. 再按一次，继续前一个步骤，卷卷静置
- 10. 静置好的长条按扁
- 11. 把馅料称重大约为30g左右，包进面片中
- 12. 整形
- 13. 放进烤盘，用筷子大头在中心点食用色素，用小头在中间圆点周围点小点
- 14. 烤箱预热180度进烤箱180度25分钟，随时观察颜色的变化
- 15. 叮……烤好了，放在网架上晾凉
- 16. 摆盘
- 17. 白白的酥皮真的很酥
- 18. 馅料很足
- 19. 坚果真的很多额
- 20. 咬一口，哇，好香
- 21. 再来一张
- 22. 这个仲秋不要买月饼了，还是自己做起来吧