用料：
- 凉面 适量
- 空心菜 适量
- 香油 适量
- 蒜 几瓣
- 姜 几片
- 酸醋 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 小葱 几根
- 老干妈 适量
- 鸡精 少许
- 辣子 少许
- 味精 适量
- 花椒油 几滴
小贴士：
把凉面吹凉的时候，一定要把它吹不再黏，不然在吃的时候一定会粘在一起的，那样就不好吃了！
做法：
- 1. 准备好主要食材。
- 2. 凉面放入烧开的水中煮，一分钟。
- 3. 煮好的凉面放入容器中沥干水分
- 4. 现在处理空心菜，把空心菜放进煮凉面的水中烫熟
- 5. 捞出放入盆中
- 6. 准备香油
- 7. 把适量的香油倒入凉面中搅拌。
- 8. 把倒入香油的凉面放在风扇下面边吹边搅拌
- 9. 直到把凉面变凉，变得不再黏，（像下图这样)
- 10. 现在处理调料，除姜蒜和葱外，把其他的调料都放入碗中
- 11. 把姜蒜放入碗中，放入适量的盐，打碎
- 12. 一定要打成这样才行呢
- 13. 把打好的姜蒜放入少量水备用
- 14. 准备几根小葱
- 15. 切成圈备用
- 16. 把搅拌好的凉面放入碗中
- 17. 把小葱放入凉面中
- 18. 把蒜末和姜末放进调料中
- 19. 接下来把刚才调好的辅料全部倒入凉面中
- 20. 现在把空心菜放进去
- 21. 搅拌均匀后即可使用