用料：
- 猪肚 一个
- 莲子 一小把
- 花蛤 适量
- 干香菇 一把
- 生姜 一小块
- 枸杞 一小把
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
花蛤煮前先用盐水清泡不会有土，猪肚一定要清洗干净不然煮出来会有腥味，莲子中满痞胀及大便燥结者，忌服。不能与牛奶同服，否则加重便秘
做法：
- 1. 先将猪肚洗净如果清洗不干净可以用苏打或盐搓揉
- 2. 在放入热水中稍烫捞一下
- 3. 在将猪肚切丝
- 4. 将花蛤洗净
- 5. 莲子不用清洗，干香菇要用水冲一下
- 6. 将全部材料放入锅中开始煮，放入生姜不会有腥味
- 7. 煮熟后加入盐鸡精调味即可出锅