用料：
- 青豆芽 200克
- 青椒 2个
- 红椒 2个
- 大豆油 适量
- 盐 少许
- 葱花 适量
- 姜丝 适量
- 味精 少许
- 香醋 少许
小贴士：
因为我买的这个辣椒比较辣，所以我放的也不多，如果不辣也可以多放几个辣椒进去，豆芽不好熟，所以不闲麻烦就焯一下水，像我不焯水也可以先炒豆芽，出锅烹醋，是我的口味，也可以不烹
做法：
- 1. 准备好从集市上买来的青红辣椒，这是自己种的，不加化肥，不喷药
- 2. 挑出青红辣椒各两个洗干净，切成细条备用
- 3. 青豆芽择洗干净，控水备用
- 4. 锅中油烧热，放姜丝炒香
- 5. 炒出香味放葱花稍微一炒立马把青豆芽放锅里拌炒，用筷子
- 6. 看豆芽炒软了，再放青红辣椒
- 7. 用筷子拌炒到，都软了，放盐味精，再拌炒1分钟左右，吃醋的可以在出锅之前烹醋
- 8. 菜炒好了。关火，装盘，辣椒炒豆芽活齐