用料：
- 咸鸭蛋 三个
- 毛豆 适量
- 玉米 一个半
- 胡萝卜 半根
- 双汇肉花肠 一根
- 油 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
小贴士：
出锅切记盐不要加多了，因为蛋黄有一定的盐份，焯水时间三分钟左右即可！否则蔬菜丁容易烂！营养口感
做法：
- 1. 咸鸭蛋，毛豆，玉米等食材备好待用
- 2. 玉米粒掰下来洗净，毛豆剥好洗净，肉花肠及胡萝卜切丁备用，咸鸭蛋煮熟取蛋黄备用！
- 3. 咸蛋黄放入小碗并用勺子压成泥待用
- 4. 锅里注入清水，大火烧开，倒入洗净备好的蔬菜丁，加入适量盐焯水
- 5. 蔬菜丁焯水至颜色微变，七八成熟即可捞出，控水备用
- 6. 大火热锅，倒入适量油，待油温五成热时倒入压好的蛋黄泥
- 7. 待蛋黄炒至起泡泡即可
- 8. 倒入备用的蔬菜丁，翻炒至所有的菜丁均匀的裹上蛋黄即可！加少许盐及鸡精调味即可出锅
- 9. 成品图！
- 10. 颜色很好看有没有