用料：
- 白条鱼 八条
- 青椒 1个
- 油 适量
- 盐 适量
- 料酒 时间
- 姜 适量
- 黄豆酱 3勺
- 小香葱 适量
- 蒜 半头
- 干辣椒 2个
- 花椒 适量
做法：
- 1. 鱼处理好洗净用料酒，盐腌制15分钟
- 2. 蒜切片，姜切丝，干辣椒切段，青椒切末
- 3. 准备黄豆酱
- 4. 把鱼两面都拍上面粉
- 5. 锅内放油，烧热，放鱼煎黄
- 6. 煎完一面煎另一面盛起备用
- 7. 锅内余油爆香调料
- 8. 放三勺黄豆酱
- 9. 炒两分钟
- 10. 放入煎好的白条鱼
- 11. 加入水，刚没过鱼就行
- 12. 中火炖7分钟，放入一半的葱花。大火收汁即可
- 13. 成品图