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木耳炒鸡肉的做法
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用料:
鸡
250克
木耳
适量
胡萝卜
半根
香葱
2棵
姜
小块
蒜
2瓣
油
适量
酱油
适量
蚝油
适量
盐
适量
小贴士:
鸡要选择嫩鸡、炒起来嫩滑、鸡斩件不要太大件、不易熟。
做法:
1.
鸡斩件、用酱油、蚝油腌制20分钟
2.
木耳提前一个小时泡发、摘掉根部、清洗干净
3.
胡萝卜去皮切片、葱切段、姜去皮切片、蒜去衣切片
4.
热锅放油、放姜蒜爆香、放鸡肉炒至断生
5.
放木耳、胡萝卜、加少许清水炒至胡萝卜断生
6.
放葱炒匀
7.
放盐、炒匀即可出锅
8.
成品