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  • 用料:

  • 黑米  100克
  • 糯米  50克
  • 黑芝麻  30克
  • 蜂蜜  2勺

小贴士:

黑米的粘稠度不如糯米,所以做这个一定要加一点糯米。
在浇水期间炉灶上的火不能停,水要用热水。
用手抓匀的时候要用点力度抓,这样抓出来的馅才会有粘性。
蜂蜜按个人口味添加。

做法:

  • 1. 黑米和糯米要提前泡好,我是泡了一个晚上。
  • 2. 取一个干净的容器,倒入黑米糯米,再搅拌均匀。
  • 3. 蒸屉上铺蒸布,将搅拌均匀的两种米倒入蒸屉里,大火烧开后,蒸20分钟,然后取下锅盖,取一点热水浇在蒸屉里的米上面,再蒸10分钟即可关火。
  • 4. 炒锅热锅,倒入芝麻,炒出香味关火。
  • 5. 将蒸好的黑米和炒好的芝麻盛入容器晾凉。
  • 6. 将晾凉的黑芝麻倒在干净的面板上,用擀面杖压碎。
  • 7. 压碎的黑芝麻和晾凉的黑米倒入干净的小盆里,加2勺蜂蜜。
  • 8. 戴上一次性手套将图7盆里的抓匀,抓出粘性(如图),偷偷尝了一口,很好吃哦。
  • 9. 再将抓好的黑米芝麻搓成大小均匀的球状,还有一部分没搓成球就迫不及待的拍照了。
  • 10. 成品图。
  • 11. 来一张近景。