用料：
- 丝瓜 三根
- 鸡蛋 两颗
- 油 适量
- 盐 一勺
- 味精 半勺
- 葱 一把
小贴士：
防水是为了激出丝瓜本身的汁水，鸡蛋不要煎太老
做法：
- 1. 准备丝瓜，鸡蛋
- 2. 丝瓜削皮后，清洗
- 3. 丝瓜洗完之后，切片
- 4. 丝瓜备用
- 5. 把鸡蛋放入碗中
- 6. 切葱
- 7. 将葱放入鸡蛋中，打散
- 8. 锅中加油，烧热
- 9. 放入鸡蛋，小火煎
- 10. 半熟时盛出
- 11. 放入丝瓜炒
- 12. 加少量水
- 13. 翻炒几下，放入鸡蛋
- 14. 放入盐，味精
- 15. 翻炒几下，撒葱花
- 16. 盛出，装盘
防水是为了激出丝瓜本身的汁水，鸡蛋不要煎太老