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  • 用料:

  • 瓜子仁  60g
  • 花生仁  60g
  • 核桃仁  50g
  • 杏仁  50g
  • 黑芝麻  30g
  • 葡萄干  50g
  • 菠萝干  适量
  • 糯米粉  100g
  • 蜂蜜  适量
  • 细砂糖  100g
  • 清水  适量
  • 玉米油  30g

小贴士:

1.坚果的种类是看自己的喜好,可以随意添加
2.加水的量一定要一点点加,加多了馅料过稀就不容易做月饼了

做法:

  • 1. 将所需要的各种坚果放烤箱烤熟,放凉,大块的坚果如杏仁核桃仁敲碎备用
  • 2. 将所有坚果混合均匀,加入黑芝麻,以及切碎的菠萝果干
  • 3. 加入细砂糖,玉米油,蜂蜜搅拌均匀
  • 4. 将糯米粉放入烤箱烤熟,加入混合的坚果中搅拌均匀,然后酌情加入清水,是馅料成团,但不要太稀
  • 5. 将做成的馅料分成等分,拓圆
  • 6. 五仁月饼馅料就做好了