用料：
- 排骨， 一斤，
- 小米， 半碗，
- 生抽， 适量
- 料酒， 适量
- 盐巴， 适量
- 鸡精， 适量
- 辣椒酱， 适量
- 姜，蒜末， 适量
- 五香粉， 适量
小贴士：
排骨一定要提前一小时腌好，小米也是提前泡好。
做法：
- 1. 准备半碗小米清洗两便，放水浸泡两小时备用，
- 2. 排骨洗净放点点盐吧、料酒、生抽、鸡精、五香粉、辣椒醬、蒜姜抹，腌制一小时备用，
- 3. 南瓜切厚点点片，铺平放碗底备用，
- 4. 把泡好的小米沥干水份，把排骨放入装小米碗里，用手拌匀、让每一块排骨裹上小米。
- 5. 然后把排骨一块块铺在南瓜上面，之后把多余的小米和汁汁全部倒在排骨上。
- 6. 取蒸锅放多点水烧开，然后把装排骨的碟子放入蒸锅里盖上盖大火蒸40分钟关火。
- 7. 小米蒸排骨出锅咯，撒上几根葱，再来张美美的图