煎焖池鱼的做法

做法：

• 1. 池鱼一大条洗干净两边切几刀，用盐腌一下
• 2. 姜丝，葱段
• 3. 热油锅下池鱼入锅煎（小火）
• 4. 煎至一面金黄翻另一面
• 5. 另一面煎黄撒入姜丝接着煎香，然后给一点料酒焖一下
• 6. 生抽，蚝油，水调汁
• 7. 倒料汁入锅盖盖焖五分钟
• 8. 收汁放入葱段，断生出锅
• 9. 成品