用料：
- 五花肉，鸡蛋 五花肉一斤，鸡蛋十个
- 大葱，胡萝卜 各一根
小贴士：
用肉皮抹锅比放直接放油铺蛋皮省油，重点肉皮的油抹锅更均匀，蛋皮不粘锅，第一次做的亲最好用电池炉，火候控制的好不会烧糊蛋皮
做法：
- 1. 先调好馅，胡萝卜先翻炒然后拌入肉和大葱放平时家里有的调味料
- 2. 准备一块带皮肥肉（我是买肉的时候留了一块带皮肥肉）干锅加热，用带皮肥肉涂抹锅底，然后倒一汤勺搅拌好的鸡蛋液（倒进去赶紧将锅拿起绕圈，这样蛋皮又薄又嫩）加入搅拌好的肉馅
- 3. 将边轻轻掀起包好
- 4. 完成后放碗里隔水蒸熟或者煮饭放电饭锅蒸更香，出锅够可以加入辣椒酱，非常爽！！！我家小朋友不吃辣没放，剩下的馅可以做一个肉丸青菜汤，很鲜，小朋友爱吃的不得了，