清蒸鲈鱼的做法

做法：

• 1. 鲈鱼买回来自己再仔细的处理一遍（在菜市都会帮忙杀好），清洗干净，在鱼身上划几刀，好看也好入味，姜切丝，葱切段
• 2. 在盘底铺上少许的姜丝葱段
• 3. 把鱼摆在盘里（鱼头用手指按扁比较服贴），在鱼身上撒上姜丝、葱段，淋上料酒腌制一会
• 4. 锅内放水烧开，放上鱼蒸10分钟（我是放在微波炉专用蒸笼按清蒸鱼键）
• 5. 时间到了端出倒掉盘子里面的水，挑去熟了变难看的姜丝葱段
• 6. 用1勺醋、两勺生抽、少许蒜蓉、少许盐调了一碗汁（嫌麻烦的可以直接淋上生抽或蒸鱼鼓油）
• 7. 淋上调好的汁，重新撒上姜丝葱段
• 8. 锅里倒入少许的油，烧热
• 9. 淋上