用料：
- 里脊肉 400克
- 生粉、面粉 适量
- 番茄酱、白糖、盐、醋 适量
- 鸡蛋 1个
小贴士：
二次炸肉是让肉更加酥脆！
做法：
- 1. 里脊肉洗净
- 2. 切成条，随个人喜欢切粗细，但不要太粗炸的时候会难熟
- 3. 肉放碗里，磕入鸡蛋再加点盐用手抓均匀，腌十分钟
- 4. 生粉用清水调开，把肉放入再加点面粉，抓均匀
- 5. 锅里放油要比平时炒菜多些，等油大概七成熟，再放肉进去炸，要一块块肉放哦
- 6. 小火慢炸
- 7. 等炸得偏黄捞出控油
- 8. 再重复炸一次，这次火要大些
- 9. 等颜色比第一次更黄些，再捞出来控油
- 10. 把油倒出来，利用锅里还粘的油放入番茄酱再加白糖和米醋
- 11. 起泡泡放入炸好的肉，翻炒均匀至上色即可出锅
- 12. 装盘撒上熟芝麻，大家慢用！我们家宝贝是当零食吃的！