用料：
- 干拌粉 100克
- 面粉 70克
- 菠菜汁 140克
- 月饼馅 120克
- 橄榄油 适量
- 月饼模具 1套
小贴士：
1 这次用的模具是100克的，饼皮大约70克左右，月饼馅大约30克左右。
2 模具里刷油的时候，没有橄榄油也可以用花生油。
3 用烤箱烤月饼的时候，要根据自己家里烤箱的脾气调整好时间，这方面我不是很懂，所以各位要自己注意，不要烤糊了哦。
4 没有烤箱的友友们可以用油煎熟再吃哦，味道也是很好的，因为我就是这样吃的*^_^*
做法：
- 1. 准备好面粉，干拌粉，还有菠菜汁。
- 2. 将菠菜汁用小锅烧开，撇去表面的沫沫。
- 3. 面粉和月饼干拌粉倒在一起，用筷子把干粉搅拌均匀。
- 4. 烧开的菠菜汁浇在干粉里，一边浇汁一边用筷子搅拌，使干粉受热均匀，搅拌好的面团晾凉。
- 5. 将晾凉的面团揉光滑，再准备好月饼馅(月饼馅是提前做好的）。
- 6. 面团搓成条，切成剂子(每个剂子大约70-75克)，用擀面杖擀成饼皮。
- 7. 将饼皮放在左手上，再将月饼馅放在饼皮中间(月饼馅大约30克左右)。
- 8. 将饼皮像是包圆蒸包一样包起来(如图)，剩余的剂子也依次包好。
- 9. 在月饼模具里面刷一点橄榄油。
- 10. 将图8的月饼团放入模具里面，月饼团光滑的一面朝月饼模具花型里面，月饼团收口的一面朝外面。
- 11. 用模具压出花型，依次压好剩余的月饼团。
- 12. 这是压好的月饼，放入烤箱烤好就可以吃了。
- 13. 成品图。
- 14. 再一张。