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茄子酿瘦肉的做法
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用料:
茄子
1根
生粉,生油,糖,酱油
适量
小贴士:
根据自己喜欢的口味放配料,把握好火候,别煎糊了哦!
做法:
1.
把头尾切去一小段,再切成三等段,每段再切成二等瓣。
2.
切两刀,一刀竖着切,一刀斜着切,把握好力度,别切断了。
3.
把准备好的瘦肉末塞进茄子槽里
4.
锅里放入生油两面煎黄,再放入适量水,酱油,糖,耗油,蒜米粒,焖三分钟左右收汁后装盘。
5.
装盘后再撒点辣椒装饰。喜欢吃辣的可以放辣椒一起焖。