用料：
- 韭菜
- 虾米
- 姜丝
- 食用油
- 食用盐
- 蚝油
- 料酒
小贴士：
晚上不适合吃姜，所以晚上炒这道菜的朋友们就可以不用放姜了，但是如果中午炒菜的话，放姜味道会更加鲜美。
做法：
- 1. 虾米先用水泡开
- 2. 韭菜洗好切段。
- 3. 姜切丝晚上可以选择不吃姜，姜可以有去腥的作用。由于是晚上我就不放姜了。
- 4. 倒入色拉油，将泡好的虾倒入锅内，进行翻炒。
- 5. 翻炒一会儿，虾熟了七八分之后倒入料酒。
- 6. 再倒入韭菜进行翻炒。
- 7. 向其中加入适量的食用盐。
- 8. 等到快出锅的时候，倒入适量的蚝油。
- 9. 巢湖虾炒韭菜就完成了。