五仁月饼的做法

做法：

• 1. 把花生油，转化糖浆，枧水混合均匀！
• 2. 把面粉过筛加入转化糖浆里！和成面团放冰箱冷藏一个小时！
• 3. 在冷藏月饼皮时这时候做月饼馅！把花生，芝麻，核桃，（瓜子仁是熟的就不需要烤）放烤箱里180度烤10分钟，糯米粉也180度烤9分钟！烤熟的花生去皮，核桃去皮放保鲜袋里用擀面棒擀碎！不用擀很碎！比较好吃！
• 4. 擀碎的花生核桃，和瓜子芝麻倒入一个盆里，搅拌均匀！
• 5. 把菠萝蜜饯和蜜枣切碎！
• 6. 切碎的菠萝蜜饯和蜜枣倒入花生碎里搅拌均匀！
• 7. 搅拌均匀后加入烤熟的糯米粉，再加入少许蜂蜜！还有35g植物油，120g白糖，少许白开水！（凉的）
• 8. 将糯米粉和花生碎一起搅拌均匀，搅拌的时候加凉的白开水，自己看着加，不要加太多，馅料干点做月饼好些，然后揉均！我做多了点。没用完放冰箱冷冻，随用随取！
• 9. 把冷藏一小时的月饼皮拿出来，把馅料按35克称好，月饼皮15克称好，我做的月饼模是50克的！称好后，月饼皮按扁包入月饼馅，然后在月饼模具里撒点面粉。在把包好的月饼放入模具里。烤盘铺油纸，模具用力压，把压好成型的月饼放入烤盘，烤箱预热200，把月饼上喷点水，放进烤箱，烤5分钟，拿出来，刷上鸡蛋液（全蛋液）再入烤箱170度烤15至20分钟！
• 10. 烤好的月饼！
• 11. 看馅！（月饼2天就回油了，特别好吃，）月饼冷却后装包装，或者保鲜袋，都可以，等回油吃起来特别好吃！
• 12. 包装好常温保存，不需冷藏！