用料：
- 绿豆 300克
- 鲜百合 100克
- 冰糖 40克
- 薄荷枝 一支
小贴士：
1.绿豆提前用开水泡2个小时使之饱胀松软后再煮比较容易熟烂。
2.平时脾胃虚寒之人不宜常食此汤，也忌与鲤鱼同食。
做法：
- 1. 鲜百合掰开鳞瓣，弃去外面老瓣，去掉每片内侧的薄衣，洗净沥干水分待用；
- 2. 将绿豆拣去杂质，洗净，用开水浸泡2个小时；
- 3. 电饭锅中放入浸泡好的绿豆，加入适量清水；
- 4. 电饭锅设置煲汤键，待绿豆煮至开花时，加入百合再煮15分钟即可；
- 5. 待百合煮沸，撇去浮沫，加入冰糖，放至一边自然风凉；
- 6. 把煮好的汤羹装入碗中，点缀上薄荷枝，既清凉又养颜的绿豆百合羹就可以享用啦！