爆炒花甲的做法

做法：

• 1. 花甲盐水泡5小时，吐净泥沙，洗干净。
• 2. 姜、蒜切片，下油爆香。
• 3. 下花甲
• 4. 花甲开口后再放葱段、豆豉、辣椒，少许盐，少许生抽。爆炒一会，上锅。
• 5. 成品