用料：
- 千张 适量
- 香芹 适量
- 红尖椒 适量
- 蒜 适量
- 生抽 适量
- 油 适量
- 盐 适量
小贴士：
千张先用温水泡五分钟左右，再捞出沥干水份切成丝，这样可以除去豆腥味儿，而且炒的时候不会发硬。
做法：
- 1. 准备所需食材洗净后切成丝，
- 2. 锅中倒入适量油，放入蒜头爆香。
- 3. 先放红尖椒翻炒。
- 4. 再放入香芹丝继续翻炒。
- 5. 倒入千张丝，加适量盐、少许开水翻炒均匀，最后放入少许生抽、鸡精调味盛入盘中。
- 6. 一道营养丰富、味道鲜美的素炒千张丝出炉了！
千张先用温水泡五分钟左右，再捞出沥干水份切成丝，这样可以除去豆腥味儿，而且炒的时候不会发硬。