
用料:
- 虾子面 3个
- 鲜虾 500克
- 鸡胸肉 200克
- 鸡蛋 1个
- 豆腐 1块
- 小青菜 100克
- 鸡肉肠 2根
- 海带 20克
- 葱 适量
- 香菜 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 生粉 适量
- 油 适量
做法:
- 1. 准备食材
- 2. 鲜虾挑掉虾肠,洗干净虾的头部;鸡胸肉切条,用适量的盐,酱油和生粉腌制;鸡蛋煮熟剥皮,切对半;豆腐切小块;鸡肉肠切段(按照自己习惯地切)。
- 3. 开火,炒鸡胸肉炒八分熟,下鸡肉肠和葱花。炒一两分钟。出锅,用盘子装好。
- 4. 虾洗干净沥掉水分。重新开锅,下油,等油热,放入一小块姜和虾半煎炸的方式,炒至虾变颜色。
- 5. 加入适量的水,煮至汤变颜色,放入海带,继续煮,煮五分钟
- 6. 接下来就放入青菜,豆腐,汤继续熬制!
- 7. 熬汤同时,把虾子面用另一个锅煮熟!
- 8. 把虾子面放入汤中,煮一两分钟就ok了!
- 9. 用另一个锅装起来,稍微摆盘,鸡蛋对半切开放入汤面。然后就可以开动啦!