用料：
- 花甲 600克
- 香菜 1棵
- 蒜瓣 3瓣
- 树椒 2个
- 油 适量
- 料酒 适量
- 十三香 适量
- 耗油 适量
- 鸡精 适量
- 葱白 1小段
- 花椒粒 适量
小贴士：
1.花甲要多洗几遍，也可以放点盐吐沙。2.蒜片要最后放，才能爆香。3.料酒可以去腥，要放适量4.不用放盐，本身就是海里面都，带点咸味。
做法：
- 1. 蒜瓣切片，葱白切段，香菜切2厘米段，树椒切末，花甲多洗几遍。
- 2. 热油放入花椒粒，炸出麻麻的味道。
- 3. 炸的差不多了放入葱白爆香。
- 4. 爆香完放入花甲翻炒，越大越不好张口。放入料酒。
- 5. 不停的翻炒，大概5分钟，基本都张口了，放入耗油，十三香。
- 6. 全部张口了就放入鸡精，蒜片，树椒末，香菜段翻炒几下。
- 7. 爆香啊，可以盛出了。
- 8. 展现一下成品图。