卤猪肝的做法

做法：

• 1. 将猪肝洗干净
• 2. 放入锅里煮沸，锅里放生姜
• 3. 倒入料酒去腥，
• 4. 准备大蒜、桂皮、八角、生姜
• 5. 煮沸出血水沫关火
• 6. 再次洗干净
• 7. 锅里热油，放入如上的佐料爆香
• 8. 放入适量清水，烧开倒老抽、生抽
• 9. 放入猪肝，放入一点白糖（红糖也可以），小火熬制汤浓稠即可
• 10. 切片放入汤汁卤数小时，完全入味即可食用。