用料：
- 奶酪 250克
- 鸡蛋 2个
- 消化饼干 100克
- 玉米淀粉 15克
- 牛奶 80克
- 黄油 50克
- 朗姆酒 15ml
- 香草精 1.25ml
- 新鲜柠檬汁 10克
- 细砂糖 80克
小贴士：
奶酪尽量自然软化，易搅打顺滑，不能有颗粒～如果是活底模，一定要用锡纸包严实，防止水浸入～
脱模用热毛巾敷或者用吹风机吹，很容易的～
分切时每切一次刀都要用火烤热再切～
做法：
- 1. 准备材料～
- 2. 把消化饼干压碎～
- 3. 与微波加热成液态的黄油揉合，放入6寸模具底部压紧～
- 4. 室温融化的奶酪加入细砂糖～
- 5. 用电动打蛋器搅打至顺滑，无颗粒～
- 6. 加入第一个鸡蛋，搅打至融合～
- 7. 加入第二个鸡蛋，继续搅打至融合～
- 8. 加入玉米淀粉～
- 9. 搅打融合后，加入柠檬汁～
- 10. 搅打融合后加入牛奶，朗姆酒，香草精～
- 11. 充分搅打融合～
- 12. 模具内壁抹少许黄油，将芝士糊倒入～
- 13. 烤箱预热160℃，模具放入稍高的烤盘内（我用的是方型烤盘，它是家里最深的烤盘啦），烤盘里面放入热水，尽量超过芝士糊的1／2，水浴法烤1小时～
- 14. 出炉，挺不错的哇～
放凉入冰箱冷藏过夜～ - 15. 早上成功脱模～
- 16. 妥妥的分切～
- 17. 来张特写～