用料：
- 茄子 一根
- 葱花 少许
- 大蒜 两半
- 香油 两汤勺
- 生抽酱油 两汤勺
- 食用盐 适量
- 花椒面 适量
- 辣椒油 一勺
- 鸡精 少许
小贴士：
添加麻辣，根据自己的喜爱添加能吃辣就多放一点不能吃辣椒就少放一点。
做法：
- 1. 准备一根茄子洗净
- 2. 切成长段
- 3. 把茄子放在锅中蒸好。
- 4. 蒸好后摆盘。
- 5. 再用盐、香油、生抽酱油、花椒面、辣椒油、鸡精、调成汁备用。
- 6. 再把调好的汁浇在茄子上面，撒上葱花和蒜末。
- 7. 这道菜就已经做完，搅拌均匀过后就可以吃了。
添加麻辣，根据自己的喜爱添加能吃辣就多放一点不能吃辣椒就少放一点。