凉拌茄子的做法

• 1.准备一根茄子洗净

• 2.切成长段

• 3.把茄子放在锅中蒸好。

• 4.蒸好后摆盘。

• 5.再用盐、香油、生抽酱油、花椒面、辣椒油、鸡精、调成汁备用。

• 6.再把调好的汁浇在茄子上面，撒上葱花和蒜末。

• 7.这道菜就已经做完，搅拌均匀过后就可以吃了。