家常红烧鲳鱼的做法

做法：

• 1. 准备好食材，鲳鱼，蒜苗，葱，蒜，姜。
• 2. 蒜切片，姜切丝，蒜苗斜切段，葱切段。
• 3. 鲳鱼身上抹适量盐入味，再拍一点点淀粉。
• 4. 炒锅烧热，放入少许油烧热，将鲳鱼放入锅中，用小火煎至两面金黄色后。
• 5. 装盘备用。
• 6. 炒锅洗净，倒入适量的油，下蒜姜爆香，再加蒜苗段翻炒均匀。
• 7. 加入适量的水，加入酱油、料酒、白糖，下鲳鱼大火烧开，持平大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠，将鲳鱼盛出盘中，倒出酱汁。
• 8. 最后撒上香葱即可，红烧鲳鱼和稀饭更配哦。