油辣椒的做法

做法：

• 1. 辣椒去蒂，洗净，沥水备用
• 2. 蒜头去蒜衣
• 3. 蒜头切成小粒
• 4. 辣椒切成小粒
• 5. 开火，把铁锅烧红，倒入食用油，待手置油上空，可感觉到热气，倒入蒜末和甘草，适当翻炒
• 6. 待有蒜香味出来，倒入辣椒粒，撒入适量盐，鸡精，耗油，豆豉油，适量翻炒，起锅。