油辣椒的做法

• 1.辣椒去蒂，洗净，沥水备用

• 2.蒜头去蒜衣

• 3.蒜头切成小粒

• 4.辣椒切成小粒

• 5.开火，把铁锅烧红，倒入食用油，待手置油上空，可感觉到热气，倒入蒜末和甘草，适当翻炒

• 6.待有蒜香味出来，倒入辣椒粒，撒入适量盐，鸡精，耗油，豆豉油，适量翻炒，起锅。