用料：
- 福寿鱼 4条
- 泡椒 5只
- 姜角 6-8块
- 生抽 适量
- 蚝油 少许
- 清水 少许
- 盐 少许
- 油 适量
- 生粉 适量、兑水。
小贴士：
煎鱼之前可以用盐腌制半小时再煎，这样就不会粘锅也容易入味。
做法：
- 1. 鱼杀好洗净，鱼身切口。
- 2. 材料：泡椒、姜角、葱段、蒜蓉。
- 3. 油烧热，放鱼煎至两面金黄；把姜角、泡椒、葱段放入锅内，加适量清水燜十分钟左右。
- 4. 调汁：生粉兑水加入盐、蚝油、生抽。
- 5. 把调好的汁水倒入锅里再燜三五分钟，加少许盐即可出锅。
- 6. 成品图
- 7. 再来一张。
煎鱼之前可以用盐腌制半小时再煎，这样就不会粘锅也容易入味。