用料：
- 低粉 85g
- 糖粉 60g
- 纯牛奶 60g
- 玉米油 60g
- 抹茶粉 8g
- 鸡蛋 4个
- 柠檬汁 几滴
小贴士：
蛋糕的制作方法其实大同小异，只要调好比例，制作过程中注意搅拌的手法，还有蛋白的打发就可以了~
做法：
- 1. 备好所需材料，称好重量
- 2. 取一个无油无水的干净盆子，将蛋清分离 ，装蛋清都要大一些
- 3. 抹茶粉与低粉过筛两遍备用
- 4. 牛奶与玉米油&20g糖粉混合
- 5. 搅拌至无油星
- 6. 筛入低筋面粉翻版均匀，上下翻拌，不可打圈圈，避免起筋
- 7. 加入蛋黄搅拌至顺滑，放一旁待用
- 8. 蛋清中加入几滴柠檬汁
- 9. 打至鱼眼泡状
- 10. 加入三分之一糖粉
- 11. 打至蛋清发白时再次加入糖粉继续打
- 12. 第三次加入糖粉后高速打至蛋清呈弯勾状就可以了
- 13. 取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，上下翻拌至融合，不可打圈圈搅拌，避免消泡，分三次加入蛋白霜，每一次的加入需搅拌均匀后再加入下一次的量
- 14. 蛋糕糊这样就拌好了，烤箱160度预热
- 15. 倒入方形烤盘中，震出大气泡
- 16. 入烤箱，160度40分钟烤制
- 17. 出炉后，立刻倒扣在网架上
- 18. 晾至手温，用手轻轻扒开边缘轻轻脱模
- 19. 切小块食用吧~
- 20. 摆图~
- 21. 再来一张~