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  • 用料:

  • 南瓜  适量
  • 豆沙馅  适量
  • 糯米粉  适量
  • 白芝麻  适量

小贴士:

需小火煎制,多翻面,防止煎糊。

做法:

  • 1. 南瓜去皮切块,上锅蒸熟。
  • 2. 取糯米粉放容器中,加入蒸熟的南瓜,南瓜中含有较多的水份,所以无需放水,不过也要比例适中才行,如果比例失调,湿者加粉,干者加热水。
  • 3. 揉匀成团。
  • 4. 取一个小剂,搓圆按扁,放上豆沙馅。
  • 5. 包裹住豆沙,搓圆按扁。
  • 6. 均匀沾上白芝麻。
  • 7. 平底锅刷上薄薄一层油,下南瓜饼煎制,注意要小火。
  • 8. 一面煎一分钟翻过来煎另一面,多次反复翻面煎制,直至南瓜饼熟透为止。
  • 9. 成品图