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葱姜炒蟹的做法
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用料:
花蟹
1只
葱
10g
姜
5g
生抽
适量
料酒
适量
小贴士:
处理蟹的时候要小心,以免被刮伤。蟹要煮至熟透才能吃。吃螃蟹不可饮用冷饮,会导致腹泻。
做法:
1.
食材准备好:蟹,葱,姜。
2.
花蟹剪去绳子,刷洗干净后控干,从底部三角区域下端向上掀开螃蟹壳。
3.
去除两边的腮须,斩件,用刀背敲碎钳子,炒的时候入味些。
4.
葱白葱绿分别切段,姜切丝。
5.
锅内放油,将姜葱放入爆香。
6.
然后放入花蟹翻炒至变色。
7.
调入生抽和料酒,炒出香味。
8.
放入200ml水,焖煮5分钟左右,最后放入葱绿,一边拌炒一边收汁至干即可。
9.
美味看得见哟,鲜甜清爽。
10.
开饭啦,很是鲜甜哟…