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  • 用料:

  • 花蟹  1只
  •  10g
  •  5g
  • 生抽  适量
  • 料酒  适量

小贴士:

处理蟹的时候要小心,以免被刮伤。蟹要煮至熟透才能吃。吃螃蟹不可饮用冷饮,会导致腹泻。

做法:

  • 1. 食材准备好:蟹,葱,姜。
  • 2. 花蟹剪去绳子,刷洗干净后控干,从底部三角区域下端向上掀开螃蟹壳。
  • 3. 去除两边的腮须,斩件,用刀背敲碎钳子,炒的时候入味些。
  • 4. 葱白葱绿分别切段,姜切丝。
  • 5. 锅内放油,将姜葱放入爆香。
  • 6. 然后放入花蟹翻炒至变色。
  • 7. 调入生抽和料酒,炒出香味。
  • 8. 放入200ml水,焖煮5分钟左右,最后放入葱绿,一边拌炒一边收汁至干即可。
  • 9. 美味看得见哟,鲜甜清爽。
  • 10. 开饭啦,很是鲜甜哟…