用料：
- 麦芯粉 200克
- 鸡蛋 1个
- 盐 少许
- 水 适量
- 淀粉 适量
小贴士：
面团一定和的硬点，醒好后才更柔韧！擀成面片以后撒上淀粉，切好后不容易粘在一起还很光滑！面条最好随吃随做，如果做多了可放入保鲜袋，入冰箱冷冻，入锅前不用解冻！
做法：
- 1. 面粉放入盆中，加入一个鸡蛋和少许盐
- 2. 搅拌均匀后缓慢加入少量水，和成较硬的面团盖湿布醒20分钟
- 3. 醒好后再揉（期间可反复揉）再盖湿布醒一会
- 4. 醒一会后再揉，此时面团已经很光滑了
- 5. 拿出面团放在撒了干粉的案板上
- 6. 用擀面杖慢慢擀开
- 7. 撒上干粉继续擀成大面片，翻面撒面粉继续擀（此时不停撒面粉）
- 8. 擀好后面片反正面均匀撒上适量淀粉
- 9. 折叠起来
- 10. 用刀切成适当宽窄
- 11. 切好的样子
- 12. 捏起顶部一根根面条就好了
- 13. 都整理好的样子一点没断哦还很光滑
- 14. 摆个造型呵呵