手工面条

手工面条
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作者:BABY杨轶

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

麦芯粉 200克
少许
适量

手工面条的做法

  • 手工面条的做法图解1

    1.面粉放入盆中,加入一个鸡蛋和少许盐

  • 手工面条的做法图解2

    2.搅拌均匀后缓慢加入少量水,和成较硬的面团盖湿布醒20分钟

  • 手工面条的做法图解3

    3.醒好后再揉(期间可反复揉)再盖湿布醒一会

  • 手工面条的做法图解4

    4.醒一会后再揉,此时面团已经很光滑了

  • 手工面条的做法图解5

    5.拿出面团放在撒了干粉的案板上

  • 手工面条的做法图解6

    6.用擀面杖慢慢擀开

  • 手工面条的做法图解7

    7.撒上干粉继续擀成大面片,翻面撒面粉继续擀(此时不停撒面粉)

  • 手工面条的做法图解8

    8.擀好后面片反正面均匀撒上适量淀粉

  • 手工面条的做法图解9

    9.折叠起来

  • 手工面条的做法图解10

    10.用刀切成适当宽窄

  • 手工面条的做法图解11

    11.切好的样子

  • 手工面条的做法图解12

    12.捏起顶部一根根面条就好了

  • 手工面条的做法图解13

    13.都整理好的样子一点没断哦还很光滑

  • 手工面条的做法图解14

    14.摆个造型呵呵

小贴士

面团一定和的硬点,醒好后才更柔韧!擀成面片以后撒上淀粉,切好后不容易粘在一起还很光滑!面条最好随吃随做,如果做多了可放入保鲜袋,入冰箱冷冻,入锅前不用解冻!

本菜谱由BABY杨轶上传

手工面条的家常做法

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