用料：
- 龙利鱼 2条
- 葱 1根
- 姜 6片
- 蒜 1头
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
小贴士：
时间充足的话，龙利鱼多腌些时候，会更入味好吃。
做法：
- 1. 龙利鱼冲洗干净后，用厨房用纸吸干水份
- 2. 葱切段、蒜拍碎、姜切片
- 3. 龙利鱼切段
- 4. 倒入葱姜蒜，加适量的白胡椒粉、盐、淀粉、料酒、鸡精用手抓拌均匀，腌制二小时
- 5. 锅中加油烧热，依次放入腌好的龙利鱼，中火煎制
- 6. 一面煎熟并表面金黄色后，翻另一面煎至同样即可
- 7. 煎好摆入盘中
时间充足的话，龙利鱼多腌些时候，会更入味好吃。