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土豆炖鸡腿的做法
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用料:
土豆
两个
鸡腿
4个
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
料酒
一匙
姜
一块
蒜
适量
生抽
适量
八角
两颗
干红椒
两颗
小贴士:
鸡腿要小火慢煎,煎至微黄即可,煮的时候也用小火,待土豆差不多煮烂如汤汁还多,可用大火烧一会,汤汁就会变得浓稠,即可关火。
做法:
1.
鸡腿洗净晾干。
2.
斩大块。
3.
土豆切块。
4.
油锅烧热。
5.
下鸡腿煎制。
6.
煎至两面稍焦黄,下姜蒜爆香。
7.
加土豆一起翻炒均匀。
8.
加适量料酒,适量盐,一匙生抽,辣椒剪碎,加差不多没过食材的水,大火煮开后转小火慢煮。
9.
煮至土豆软烂,大火烧浓汤汁,加适量鸡精炒匀即可关火。
10.
出锅装盘,鸡腿的香加上土豆的绵、沙,口感很好哦!