土豆炖鸡腿

土豆炖鸡腿的做法
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作者:叶家小厨

健康功效

土豆:和胃、解毒、消肿
鸡腿:温中、补精益髓、益气
八角:理气、止痛、温阳

土豆炖鸡腿的做法

  • 土豆炖鸡腿的做法图解1

    1.鸡腿洗净晾干。

  • 土豆炖鸡腿的做法图解2

    2.斩大块。

  • 土豆炖鸡腿的做法图解3

    3.土豆切块。

  • 土豆炖鸡腿的做法图解4

    4.油锅烧热。

  • 土豆炖鸡腿的做法图解5

    5.下鸡腿煎制。

  • 土豆炖鸡腿的做法图解6

    6.煎至两面稍焦黄,下姜蒜爆香。

  • 土豆炖鸡腿的做法图解7

    7.加土豆一起翻炒均匀。

  • 土豆炖鸡腿的做法图解8

    8.加适量料酒,适量盐,一匙生抽,辣椒剪碎,加差不多没过食材的水,大火煮开后转小火慢煮。

  • 土豆炖鸡腿的做法图解9

    9.煮至土豆软烂,大火烧浓汤汁,加适量鸡精炒匀即可关火。

  • 土豆炖鸡腿的做法图解10

    10.出锅装盘,鸡腿的香加上土豆的绵、沙,口感很好哦!

小贴士

鸡腿要小火慢煎,煎至微黄即可,煮的时候也用小火,待土豆差不多煮烂如汤汁还多,可用大火烧一会,汤汁就会变得浓稠,即可关火。

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