土豆炖鸡腿的做法

• 1.鸡腿剁小块，冷水泡，去血水，捞出沥干

• 2.猪五花肉一块，切片

• 3.土豆去皮切滚刀块

• 4.锅内倒适量油，稍热

• 5.放入切好的五花肉片，翻炒

• 6.炒至肉片基本透明，出油

• 7.放入沥干水的鸡块，翻炒，炒出香味

• 8.加清水，放入葱姜蒜大料，花椒粉，盐，料酒，老抽，炖20-30分钟

• 9.放土豆，土豆放上面不要动，盖锅盖继续焖煮10分钟

• 10.迅速翻炒收汁

• 11.出锅，撒葱花