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原味吐司的做法
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用料:
高筋面粉
300克
鸡蛋
一个
奶粉
20克
水
120克
糖
40克
盐
3克
酵母
4克
黄油
30克
小贴士:
液体不要一次加入 根据面粉的吸水性不同 逐量加入 我个人是不喜欢处理粘面团 喜欢手揉出膜的时候手上沾水揉
做法:
1.
把所有材料放入面包机
2.
揉出膜后加入软化的黄油
3.
揉到完全阶段 放入面包机里发酵
4.
发酵至两倍大
5.
取出排气
6.
滚圆松弛十分钟
7.
取一份擀开 从上往下卷起
8.
继续松弛十分钟
9.
再擀开 卷起 不能多过2.5圈
10.
放入模具发酵 发酵至九分满 放入预热好的烤箱 180度 35分钟
11.
出炉就从模具里拿出来 放凉切片