用料：
- 黄油 50克
- 低筋面粉 40克
- 椰蓉 95克
- 椰蓉（表面） 15克
- 蛋黄 2个
- 细砂糖 45克
- 牛奶 13克
小贴士：
黄油打发很关键，一定打发到位。椰蓉球大小可以按自己喜好来分成等份，温度时间按自己烤箱脾气来调整，椰蓉球上色了即可。如果最后揉搓的时候觉得粘手的话，可以入冰箱冷藏10分再取出操作。
做法：
- 1. 黄油软化（用手轻按下去即可），加入细砂糖。
- 2. 用电动打蛋器打至黄油体积变大，颜色略发白。
- 3. 分三次加入蛋黄液搅打均匀。
- 4. 每一次搅打均匀后再加入下一次蛋黄液的量。
- 5. 加入牛奶，继续搅打均匀。
- 6. 筛入低筋面粉。
- 7. 加入椰蓉。
- 8. 用刮刀拌匀成团，也可以直接用手揉匀成团即可。
- 9. 分成等份的小剂子，我这里做的每个是8克，然后揉搓成小圆球。
- 10. 放入椰蓉内滚一滚，让椰蓉球表面沾满椰蓉即可。
- 11. 把做好的椰蓉球摆入不粘烤盘内，椰蓉球之间要留有空隙，如果不是不粘盘记得垫张油纸。
- 12. 入预热好的烤箱中层，上下火，165度，25分钟左右，观察下椰蓉球上色情况，以免烤过了。
- 13. 出炉放凉后即可食用。
- 14. 吃不完放在罐子中密封保存起来。
- 15. 味道棒棒哒！